Ale

Ale on eräänlainen olut, joka valmistetaan lämpimällä käymismenetelmällä, jolloin tuloksena on makea, täyteläinen ja hedelmäinen maku.
Historiallisesti termi viittasi juomaan, joka on valmistettu ilman humalaa. Kuten useimmissa oluissa, alessa on tyypillisesti katkeraa ainetta, joka tasapainottaa mallasta ja toimii säilöntäaineena.