Rypäleet korjataan yöllä viileän aikaan hapettumisen estämiseksi.
Käyminen tapahtuu alhaisessa lämpötilassa tuoreuden ja rypäleiden aromien säilyttämiseksi.
Väri: vaaleanpunainen.
Viinissä on mansikan tuoksu, jota täydentää tuore omena.
Tarjoile jäähdytettynä aperitiivina tai alkupalojen, kuten salaattien, kalan ja muiden kevyiden ruokien kanssa.
