Erdinger mit feiner Hefe on klassinen eteläsaksalainen Weissbier, eli vehnäolut.
Valmistukseen on käytetty yli 50% vehnämallasta ja tuotannossa on noudatettu Saksan Reinheitsgebotissa (=oluen puhtauslaki) vuonna 1516 annettuja määräyksiä.
Vehnämallas, jota käytetään Erdinger Weissbierin valmistukseen, tulee yksinomaan itsetuotetusta vehnästä.
Olut on suodattamatonta ja olutta säilytetään 3-4 viikkoa pullossa ennen kuin se lähtee panimolta.
Väri on valkoinen ja sumea, vaahto on voimakas ja valkoinen.
Maku on kevyen hedelmäinen, jossa on lisäksi hienovarainen sävy omenaa ja banaania.
Sopii kevyiden ruokien, salaatin ja kalan kanssa.
